Birria (12 Stunden gegarte Rippchen)

Birria (costilla cocida 12 horas)

4,95 €

Taqueria Manataco · Palma

Nährwerte

≈ 550 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß30%
30%
Fett59%
59%
Kohlenhydrate11%
11%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Rinderrippen, die über einen längeren Zeitraum in einer gewürzten Brühe langsam gegart werden.

Küche: Mexikanisch

Typische Zutaten

Rinderrippen
getrocknete Chilis
Gewürze
Brühe

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Mexiko

Birria — © Equipo 9mkt · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Mexiko

Birria (span. für Plunder, wertloses Zeug) ist eine traditionelle mexikanische Speise, die besonders im Bundesstaat Jalisco populär ist, wo der Eintopf ursprünglich entstand.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Birria“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Hat dir das Gericht geschmeckt?

Birria (12 Stunden gegarte Rippchen): wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von Taqueria Manataco