Caponata alla Palermitana

Süß-saure Auberginen-Gemüsepfanne aus Palermo

12 €

Il Pipino Rosso · Palermo

Schalenfrüchte
Sellerie

Nährwerte

≈ 200 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß6%
6%
Fett50%
50%
Kohlenhydrate44%
44%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein sizilianisches Gemüsegericht aus frittierter Aubergine in einer süß-sauren Sauce. Es wird typischerweise bei Zimmertemperatur als Vorspeise oder Beilage serviert.

Küche: Italienisch (Sizilianisch)
Herkunft: Sizilien

Typische Zutaten

Aubergine
Sellerie
Kapern
Oliven
Essig
Zucker
Tomate

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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