Nährwerte
- Eiweiß3%
- Fett2%
- Kohlenhydrate95%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Grundnahrungsmittel der westafrikanischen Küche, das durch Kochen und Stampfen von stärkehaltigem Gemüse zu einem glatten, elastischen Teig hergestellt wird.
- Küche
- Westafrikanisch
Typische Zutaten
- Cassava
- Kochbanane
- Yamswurzel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Ghana
- Herkunft
- Ghana
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Fufu oder veraltet Foufou bezeichnet in der west- und zentralafrikanischen Küche einen festen und stärkehaltigen Brei aus Maniok oder Yams und Kochbananen. Er ist vor allem in Ghana, Benin, Togo, Kamerun, Kongo-Brazzaville, Demokratische Republik Kongo, Gabun und Nigeria Hauptbestandteil oder Beilage vieler Gerichte.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Fufu (Speise)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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