Eier im Nebel mit Vanillesauce, Spekulatius-Coulis, Popcorn
Île flottante crème anglaise, coulis de spéculoos, pop-corn
9 €
L'Uzine · Nizza
Nährwerte
- Eiweiß9%
- Fett42%
- Kohlenhydrate49%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Dessert bestehend aus pochiertem Baiser, das auf einem Bett aus Vanillepudding schwimmt, garniert mit einer gewürzten Keks-Sauce und Popcorn.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Eiweiß
- Zucker
- Milch
- Vanille
- Speculoos
- Popcorn
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker Schnee-Eier. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
Mehr lesen
Schneeeier (französisch Œufs à la neige), in Österreich Schneenockerl mit Kanarimilch (in Zentraleuropa auch „Vogelmilch“ in der jeweiligen Landessprache) sind eine Süßspeise aus in Milch gegarten Nocken aus Eischnee und englischer Creme oder Vanillesauce.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schnee-Eier“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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