Nährwerte
≈ 150 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß32%
- Fett66%
- Kohlenhydrate3%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein präzise gegartes Ei, das oft sous-vide zubereitet wird, um eine gleichmäßige, cremige Textur zu erreichen.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Ei
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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