Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 500 g
- Eiweiß28%
- Fett31%
- Kohlenhydrate41%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine traditionelle Suppe aus Hominy, Fleisch und einer Auswahl an Gewürzen und Chilis.
- Küche
- Mexikanisch
Typische Zutaten
- Hominy
- Schwein
- Rindfleisch
- Chilischoten
- Radieschen
- Kohl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Mexiko
- Herkunft
- Mexiko
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Pozole (Náhuatl pozolli, 'schaumig' oder Cahita posoli, 'Mais kochen'), auch Posole, ist ein Eintopf auf der Basis von nixtamalisierten Maiskörnern. Das Gericht stammt aus der mexikanischen Küche und ist auch im US-Bundesstaat New Mexico beliebt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pozole“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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