Pochierter Gelbschwanz-Fisch, geschmorter Kopfsalat, Messermuscheln, Limette, Sabayon
Lieu jaune poché, laitue braisée, couteaux, citron vert, sabayon
25 €
Le Presentoir · Lille
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß34%
- Fett54%
- Kohlenhydrate12%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Sanft gegarter Weißfisch, serviert mit Schalentieren und einer leichten, luftigen Sauce auf Ei-Basis.
Typische Zutaten
- Köhler
- Stachelschnecken
- Salat
- Limette
- Eigelb
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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