Rinder Tatar
Tatar wołowy
58 PLN≈ 13,16 €
MOZAIKA Resto Bar · Krakau
Rinder Tatar mit Sous-vide-Eigelb, Avocado und Pfifferlingen.
Nährwerte
≈ 320 kcal± 30% · pro Portion von etwa 216 g
- Eiweiß35 g
- Fett18 g
- Kohlenhydrate2,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5 g
- davon Zucker
- 2,2 g
- Ballaststoffe
- 1,4 g
- Salz
- 1,9 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 293%
- Zink 75%
- Vitamin D 37%
- Eisen 35%
- Vitamin E 30%
- Kalium 30%
- Folat 27%
- Vitamin A 18%
- Vitamin B1 17%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
A dish of finely chopped raw beef seasoned with various aromatics. It is typically served with an egg yolk and garnishes like mushrooms or avocado.
- Küche
- European
- Herkunft
- null
Typische Zutaten
- beef
- egg yolk
- avocado
- chanterelles
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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