Pappardelle mit Wildschweinragout
Papardelle con ragú di cinghiale
15,90 €
Una Pizza · Innsbruck
Pasta mit Wildschweinragout und Kräutern.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Senf
- Sellerie
- Schwefeldioxid und Sulphite
- Lupinen
Nährwerte
- Eiweiß23%
- Fett41%
- Kohlenhydrate36%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Breite Pasta-Bänder, serviert mit einem herzhaften, langsam gekochten Ragù aus Wildschweinfleisch und Kräutern.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Pappardelle
- Wildschwein
- Tomaten
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Pappardelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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