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Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Ganache [gaˈnaʃ] (oder Canache [kaˈnaʃ]), auch mit den Bezeichnungen Trüffelmasse oder Pariser Creme, ist eine hochwertige Sahnecreme aus Kuvertüre und Rahm, die zum Füllen und Überziehen von Gebäck und Süßigkeiten verwendet wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ganache“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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