Salmorejo mit Olivenöl, Trevélez-Schinken, Ei und Apfel
Salmorejo con aceite de oliva, jamón de Trevélez, huevo y manzana
12,50 €
Restaurante Verde Rama · Granada
Nährwerte
- Eiweiß12%
- Fett61%
- Kohlenhydrate27%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine kalte, cremige, auf Tomaten basierende Suppe, die mit Brot gebunden und mit Schinken, Ei und Apfel garniert wird.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- Tomate
- Brot
- Olivenöl
- trevélez ham
- Ei
- Apfel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
Über den Klassiker salmorejo. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Spanien
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Die Salmorejo oder Salmorejo Cordobés ist eine dickflüssige Suppe aus der Region um Córdoba in Spanien, die kalt serviert wird. Sie wird meist als Vorspeise gegessen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Salmorejo“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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