Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß19%
- Fett70%
- Kohlenhydrate10%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine reichhaltige, cremige Suppe aus einem konzentrierten Fond von Krustentieren. Sie wird typischerweise mit Brandy oder Sherry gebunden und aromatisiert.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Hummer
- Sahne
- Krustentierfond
- Butter
- Aromaten
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
Quellen: Wikidata (CC0) ·
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