Baccalà alla livornese *
Kabeljau nach Livorno-Art
16 €
Osteria Le Colonne · Genua
- Fisch
- Schalenfrüchte
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß41%
- Fett39%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Stockfisch zubereitet nach livorneser Art, typischerweise geschmort mit Tomaten und Oliven.
- Küche
- Italienisch (Toskanisch)
- Herkunft
- Livorno
Typische Zutaten
- Stockfisch
- Tomate
- Knoblauch
- Oliven
- Kapern
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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