Kichererbsen und Mangold
Ceci & Bietole
16 €
Il Michelaccio · Genua
Kichererbsen-Hummus begleitet von Mangold-Jus und Lardo.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß10%
- Fett64%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein moderner Aperitif mit glattem Kichererbsen-Hummus, garniert mit Mangold-Reduktion und gepökeltem Schweinefett.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Kichererbsen
- Mangold
- lardo
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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