Doradenfilet mit Meeresemulsion, Frühlingsspargel und Miesmuscheln
Filet de Daurade Royale, émulsion marinière, asperges printanières et moules
45 CHF≈ 48,90 €
Dr Djoon · Genf
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß41%
- Fett37%
- Kohlenhydrate23%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Doradenfilet serviert mit einer Meeresfrüchte-Emulsion, frischem Spargel und Miesmuscheln.
Typische Zutaten
- Dorade
- Miesmuscheln
- Spargel
- Meeresfrüchte-Emulsion
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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