Warmer Artischockensalat mit Majoran, Kalua Amur Kaviar-Schaum, luftige Sardellen-Bonbons, süß-starkem Senf und Topinambur-Aioli

Insalata tiepida di carciofi alla maggiorana, salsa spumosa di caviale Kalua Amur, bon bon soffiati alle acciughe, senape in dolce forte e ali-oli di topinambur

135 €

Enoteca Pinchiorri · Florenz