Nährwerte
≈ 500 kcal± 30% · pro Portion von etwa 201 g
- Eiweiß16 g
- Fett35 g
- Kohlenhydrate21 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,8 g
- davon Zucker
- 2,1 g
- Ballaststoffe
- 16 g
- Salz
- 1,5 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B1 55%
- Magnesium 43%
- Vitamin E 38%
- Folat 38%
- Eisen 32%
- Zink 30%
- Kalium 26%
- Calcium 18%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Naher Osten
- Herkunft
- Naher Osten
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Hummus (arabisch حمص hummus, DMG ḥummuṣ , hebräisch 'xumus, deutsch ‚Kichererbse‘) ist eine vorderasiatische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Hummus“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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