Nährwerte
- Eiweiß9%
- Fett31%
- Kohlenhydrate60%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein dünner, knuspriger Crêpe aus fermentiertem Reis- und Linsen-Teig, meist gefüllt mit einer gewürzten Kartoffelmasse.
- Küche
- Indisch (Südindisch)
Typische Zutaten
- Reisteig
- urad dal
- Kartoffeln
- Zwiebeln
- Senfsamen
- Kurkuma
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Indien
- Herkunft
- Indien
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Masala Dosa, auch als Masale Dosey (ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ in Kannada) bezeichnet, ist ein südindisches Gericht. Es handelt sich um eine Art Dosa und hat seinen Ursprung in der Stadt Udupi in Karnataka.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Masala Dosa“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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