Kaffee-mariniertes & geräuchertes Entenbrust
Coffee Cured & Smoked Duck Breast
25 €
Orka Restaurant · Dubrovnik
Kaffee-marinierte und geräucherte Entenbrust mit Karottenpüree und Mangold.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß26%
- Fett67%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entenbrust, die mit Kaffee gepökelt und anschließend geräuchert wurde.
Typische Zutaten
- Entenbrust
- Kaffee
- Karotte
- Mangold
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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