Zürcher Geschnetzeltes: was es ist und wo man es isst
In einer cremigen Sauce gekochte Kalbfleischscheiben, typischerweise mit Pilzen und Weißwein verfeinert.
9 Lokale auf Tastavo bieten es an
- Küche
- Schweizerisch (Zürich)
Typische Zutaten
- Kalb
- Pilze
- Sahne
- Weißwein
- Zwiebeln
Geschichte des Gerichts
Schweiz
- Herkunft
- Schweiz
- Benannt nach
- Zürich
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Zürcher Geschnetzeltes (zürichdeutsch Züri-Gschnätzlets, französisch émincé de veau à la zurichoise, italienisch sminuzzato alla zurighese, rätoromanisch charn stagliada a la turitgaisa) ist ein kurz sautiertes Gericht aus Kalbfleisch in Rahmsauce.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Zürcher Geschnetzeltes“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Wo es das gibt
Zürich
- Gartenhof49 CHF
- Lake Side49 CHF
- Restaurant Adlisberg ZÜRICHER GESCHNETZELTES37 CHF
Luzern
- Restaurant Kreuz Inwil Zürcher Geschnetzeltes42,50 CHF
- Wirtshaus Taube Luzern Zöri-Gschnätzlets53,50 CHF
Frankfurt am Main
- Achter Restaurant und Café Geschnetzeltes Züricher Art21,90 €
Stuttgart
- Restaurant Alte Hofkammer27,50 €
Basel
- Restaurant Gartenstadt49 CHF
Köln
- Junkersdorfer Hof Züricher Geschnetzeltes28,50 €
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.