Semifreddo: was es ist und wo man es isst

Ein halbgefrorenes Dessert mit einer Textur zwischen Mousse und Eiscreme, das durch Unterheben von Schlagsahne oder Eiweiß unter eine aromatisierte Basis hergestellt wird.

14 Lokale auf Tastavo bieten es an

Küche: Italienisch

Typische Zutaten

Sahne
Eier
Zucker
Aroma

Geschichte des Gerichts

Italien

Halbgefrorenes — Mouse buck11 · Public domain · Wikimedia Commons

Herkunft: Italien

Als Halbgefrorenes (auch ital. Semifreddo) bezeichnet man unterschiedliche gefrorene Lebensmittel. Eisparfait, auch abgekürzt Parfait, ist eine feine Eiszubereitung, die sich von Speiseeis dadurch unterscheidet, dass sie nicht in einer Eismaschine hergestellt wird.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Halbgefrorenes“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Wo es das gibt

Zagreb

Capuciner Grill & Steak5 €
Gallo Restaurant8 €

Turin

Pomme de Terre Semifreddi5 €
Kipling Restaurant SEMIFREDDO7 €

Bari

Crucotto SEMIFREDDO5 €

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.