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Saltimbocca

Saltimbocca: was es ist und wo man es isst

SALTIMBOCCA

Dünn geschnittenes Kalbfleisch, belegt mit Prosciutto und Salbei, dann in der Pfanne gebraten.

23 Lokale auf Tastavo bieten es an

Küche
Italienisch (Römisch)

Typische Zutaten

  • Kalb
  • Prosciutto
  • Salbei
  • Weißwein

Geschichte des Gerichts

Italien

Saltimbocca alla romana
© Alec Vuijlsteke · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Herkunft
Italien
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Saltimbocca alla romana (italienisch saltare, „springen“; italienisch bocca, „Mund“; deutsch „spring in den Mund!“) ist in der italienischen Küche eine Hauptspeise, die aus einem gebratenen Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei besteht.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Saltimbocca alla romana“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Wo es das gibt

Wien · Preise in Wien

Toulouse

Neapel

London

Rotterdam

  • Restaurant Tosca SALTIMBOCCA, GEBAKKEN KALFSVLEES MET SALIE, MOZZARELLA & HAM25 €

Manchester

Mailand

Rom

Nizza

  • Sentimi SALTIMBOCCA : Escalope de veau au vin blanc, jambon de Parme, sauge avec pommes de terre sautées au romarin, mesclun27 €

Krakau

Warschau

  • Akademia Smaków Saltimbocca w wersji akademickiej z piersi kurczaka z szynką szwarcwaldzką i listkami szałwii, flambirowana Chardonnay, puree ziemniaczane, świeży ogórek z winegretem42 PLN

Luzern

Montpellier

Frankfurt am Main

Gent

Alicante

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.