Sous-vide gegartes Entenbrustfilet mit Basilikum-Granatapfel-Sauce
SZUVIDÁLT KACSAMELL BAZSALIKOMOS GRÁNÁTALMA MÁRTÁSSAL
5.990 HUF≈ 16,38 €
Trattoria Venezia · Budapest
- Milch
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß25%
- Fett64%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entenbrust, die für Zartheit nach der Sous-vide-Methode zubereitet wurde, serviert mit einer Granatapfel-Basilikum-Sauce.
- Küche
- Moderne europäische Küche
Typische Zutaten
- Entenbrust
- Granatapfel
- Basilikum
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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