Nährwerte
- Eiweiß8%
- Fett31%
- Kohlenhydrate60%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein dicker, cremiger Brei aus gekochtem Maismehl, ähnlich wie Polenta.
- Küche
- Rumänisch
Typische Zutaten
- Maismehl
- Wasser
- Salz
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Moldau / Rumänien
- Herkunft
- Moldau / Rumänien
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Mămăligă (; ukrainisch Мамалига, auch Кулеша; russisch Мамалыга, auch кукурузная каша; polnisch , ungarisch puliszka, „Maisbrei“; serbisch качамак kačamak) ist ein aus Maismehl hergestellter Brei, ähnlich der italienischen Polenta, der in Rumänien, der Republik Moldau und anderen Teilen des Balkans sowie in der Kaukasusregion zur regionalen Kochtradition gehört.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Mămăligă“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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