Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß19%
- Fett76%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kalbsgehirn, in Butter angebraten und mit etwas Mehl bestäubt.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Kalbsgehirn
- Butter
- Mehl
- Zitrone
- Petersilie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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