Aux Armes de Bruxelles
Brüssel · Französisch · €€€€ · 75 Gerichte · 4 € – 90 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag12:00–22:45
- Dienstag12:00–22:45
- Mittwoch12:00–22:45
- Donnerstag12:00–22:45
- Freitag12:00–22:45
- Samstag12:00–23:15
- Sonntag12:00–22:30
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Vorspeisen Voorgerechten
-
Unsere Garnelenkroketten
1/2 14 €full 26 €Onze garnaalkroketten -
Unsere Käsekroketten
1/2 9 €full 17 €Onze kaaskroketten -
Unsere Geflügelkroketten mit Maderasauce
1/2 11,50 €full 21 €Onze gevogeltekroketten met Maderasaus -
Terrine van verse ganzenlever van het huis, uienconfituur en toast van brioche
-
Suppe des Tages
10 €Soep van de dag -
Salade «Armes de Bruxelles» (1/2 salade van grijze garnalen & 1 garnaalkroket)
-
Bourgondische wijngaardslakken
-
Tomaat met grijze garnalen en mayonaise
-
Champignons met knoflook en peterselie
-
Huisbereide preskop, cruditeiten en tartaarsaus
-
Gerijpte geitenkaas, geroosterd met honing
-
Tartaar van zalm met sjalot, bieslook en mosterd op oude wijze
-
1/2 Paling in het groen
-
Vissoep van het huis (croutons, rouille, kaas)
-
Oostendse schelp (vis, mosselen, garnalen, champignons, kaas)
Fischgerichte & Hummer Visgerechten & kreeft
-
Paling in het groen, verse frietjes
-
Noordzeetong meunière of gegrild, kriel aardappel
-
Filets van Noordzeetong van het huis (champignons, garnalen, mosselen, kreeft, room), aardappelduchesse
-
Gepocheerde kabeljauw met tomaat en basilicum of met mousselinesaus, kriel aardappel
-
Rug van gegrilde Schotse verse zalm rood label met bearnaisesaus, kriel aardappel
-
Waterzooi van vis Aux Armes de Bruxelles (kabeljauw, tong, zalm, grijze garnalen), kriel aardappel
-
Gepocheerde rogvleugel, kappertjesboter, kriel aardappel
-
Gourmandises von geschältem Hummer mit Morcheln und frischer Pasta
1/2 50 €full 90 €Gourmandises van gepelde kreeft met morieljes en verse pasta -
Gebratener Hummer mit Schneckchenbutter (Lauch und Petersilie)
1/2 44 €full 81,50 €Gebakken kreeft met slakkenboter (look en peterselie) -
Kreeft Bellevue (Salat, Tomate, hartgekochtes Ei, Mayonnaise, Cocktailsauce)
1/2 44 €full 81,50 €Kreeft Bellevue (salade, tomaat, hardgekookt ei, mayonaise, cocktailsaus)
Belgische hausgemachte Spezialitäten Belgische huisgemaakte specialiteiten
-
Vol-au-vent van boerekip, mousseline
-
Runderkarbonaden op Vlaamse wijze
-
Balletjes in tomatensaus
-
Trilogie van Belgische specialiteiten (runderkarbonaden, balletjes in tomatensaus, vol-au-vent)
-
Filet Americain op bestelling gemaakt
-
Steak, met verse frieten en sla met saus naar keuze
-
Tomaat met grijze garnalen en mayonaise
-
Aal im Grünen
44 €Paling in het groen -
Gereifter Ziegenkäse, gebacken mit Honig (Vorspeise / Hauptgang)
voorgerecht 20 €gerecht 28 €Gerijpte geitenkaas, gebakken met honing (voorgerecht / gerecht) -
Onze kaaskroketten
Fleisch & Geflügel Vlees & gevogelte
-
Vol-au-vent van boerekip, mousseline en verse frietjes
-
Eendenfilet met sinaasappel, halve Normandische appel, gratin dauphinois
-
Eendenfilet met archiducsaus, kroketten
-
Biefstuk “all pepper” (gerold in gemalen zwarte peper), verse frietjes en zwartepepersaus
-
Gegrilde kipescalope, verse frietjes en saus naar keuze
-
Gegrilde filet pur, verse frietjes en saus naar keuze
-
Ribstuk IGP Angus «Celtic» van de Cornwall, verse frietjes en saus naar keuze
-
Lamsribstuk, groentekrans, gratin dauphinois
-
Kalfskotelet «gekweekt onder de moeder», Blackwellsaus en verse frietjes
-
Huisbereide sauzen (bearnaise, choron, archiduc, groene peper, gemalen zwarte peper, roquefort, boter Maître d’hôtel, Marchand de vin, rozemarijn)
Austern, Muscheln & Meeresfrüchte Oesters, mosselen & zeevruchten
-
Kommetje karakollen (wulken)
-
Selectie van grote roze garnalen
-
Bord moules parquées, Marollensaus (in het seizoen)
-
Bord mosselen met slakkenboter (look en peterselie)
-
Bord gegratineerde mosselen op Provençaalse wijze
-
Pot mosselen marinières (uien, selder, boter), verse frietjes
-
Pot mosselen in witte wijn (uien, selder, boter, witte wijn), verse frietjes
-
Muscheltopf in Weißwein und Sahne (Zwiebeln, Sellerie, Weißweinsauce, Sahne), frische Pommes frites
34 €Pot mosselen in witte wijn en room (uien, selder, witte wijnsaus, room), verse frietjes -
Flache Austern 3/0
1/2 5 €full 28 €Platte oesters 3/0 -
Hohle Austern Fines de Claires Marennes Oléron n°3
1/2 4 €full 22 €Holle oesters Fines de Claires Marennes Oléron n°3
Beilagen Bijgerechten
-
In rundervet gebakken verse frietjes
-
Kroketten
5 € -
Kriel- of duchesse aardappelen
-
Puree (natuur of met tuinkers)
Salate & Gemüse Salades & groenten
-
Verse groentekrans
-
Spinat mit Butter
6,50 €Spinazie met boter -
Gebratener Chicorée
6,50 €Gebakken witlof -
Extra feine grüne Bohnen
6,50 €Extra-fijne sperziebonen -
Gemengde sla, groene sla of tomatensla
-
Witlofsalade met mayonaise
Desserts
-
Pannenkoeken «La Muette de Portici» geflambeerd met Mandarine Napoléon, bolletje vanille-ijs
-
Brusselse bodding met kersencoulis – huisgemaakt
-
Belgische chocolademousse – huisgemaakt
-
Tiramisu met speculoos – huisgemaakt
-
Luikse koffie
13 €Belgischer Kaffee mit einer Zuckerwaffel -
Belgische chocolade moelleux met vanille-ijs – huisgemaakt
-
Sorbet-Sortiment
14 €Assortiment van sorbets -
Dame blanche
12,50 €Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce -
Crème brûlée met cuberdons – huisgemaakt
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.