Hirsch-Paprikash
Paprikáš z jeleňa
21,90 €
Savoy Restaurant · Bratislava
Paprikash aus Hirschfleisch mit Gnocchi und Wiener Zwiebeln.
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch
Nährwerte
- Eiweiß28%
- Fett40%
- Kohlenhydrate32%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein geschmortes Wildgericht, zubereitet mit Paprika und Zwiebeln. Es wird typischerweise mit weichen Kartoffelknödeln oder Gnocchi serviert.
- Küche
- Ungarisch (Slowakisch)
Typische Zutaten
- Wildfleisch
- Paprika
- Gnocchi
- Zwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Ungarn
Über den Klassiker Paprikasch. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Ungarn
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Paprikasch (ungarisch paprikás, rumänisch papricaș, französisch paprikache) ist neben Gulyás, Pörkölt und Tokány eines der vier typischen ungarischen Nationalgerichte. Paprikasch ist ein Ragout, das aus Paprika, saurer Sahne und entweder weißem Fleisch oder Fisch (z.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Paprikasch“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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