Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß18%
- Fett59%
- Kohlenhydrate23%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Teigtaschen gefüllt mit Ente, die im eigenen Fett langsam gegart wurde, oft inspiriert von traditionellen französischen Techniken.
- Küche
- Französisch (Italienische Fusion)
Typische Zutaten
- Ente
- Nudelteig
- Butter
- Fond
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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