Pekingente
Pato Pekín
15,25 €
Asia Chic · Bilbao
Glasierte Ente mit Crêpes, Gurke und Meeresfruchtsauce.
Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett49%
- Kohlenhydrate32%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches Gericht aus gebratener Ente mit knuspriger Haut, serviert mit dünnen Pfannkuchen, Gurken und einer herzhaften Sauce.
- Küche
- Chinesisch (Peking)
Typische Zutaten
- Ente
- Pfannkuchen
- Gurke
- Hoisin-Sauce
- Frühlingszwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Volksrepublik China
- Herkunft
- Volksrepublik China
- Benannt nach
- Peking
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Die Pekingente (chinesisch 北京烤鴨 / 北京烤鸭, Pinyin běijīng kǎoyā) gehört zu den berühmtesten Gerichten der chinesischen Küche. Ihre Herstellung ist sehr aufwendig – sie wird daher meistens in spezialisierten Restaurants zubereitet und verzehrt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pekingente (Gericht)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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