Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß34%
- Fett61%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittene Fleischmedaillons, meist Kalb oder Schwein, scharf angebraten und in einer herzhaften Pilzsauce serviert.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Kalb
- Pilze
- Weißwein
- Butter
- Petersilie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Scaloppine. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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