Rote Bete Tartare (V)

BEETROOT TARTARE (V)

Empire Modern British Restaurant and Steak House · Costa Adeje

Rote Bete, Avocado, Gurke und rote Zwiebel mit Mangosauce und Kräuter-Vinaigrette.

Nährwerte

≈ 250 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß6%
6%
Fett63%
63%
Kohlenhydrate31%
31%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine vegetarische Interpretation eines klassischen Tartars, bestehend aus fein gewürfeltem rohem oder gekochtem Roter Bete. Es wird typischerweise mit cremigen und säuerlichen Beilagen serviert, um die erdigen Noten auszugleichen.

Küche: Moderne europäische Küche

Typische Zutaten

Rote Bete
Avocado
Gurke
rote Zwiebel
Mango
Kräuter-Vinaigrette

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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