甜菜根鞑靼 (素)
BEETROOT TARTARE (V)
Empire Modern British Restaurant and Steak House · 阿德赫海岸
甜菜根、牛油果、黄瓜和红洋葱配芒果酱和香草油醋汁。
营养成分
≈ 250 千卡每份约 200 克
- 蛋白质6%
- 脂肪63%
- 碳水化合物31%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
经典鞑靼牛肉的素食版本，由切碎的生甜菜根或熟甜菜根组成。通常搭配奶油质地和酸味十足的配料，以平衡其泥土气息。
- 菜系
- 现代欧洲
常见食材
- 甜菜根
- 牛油果
- 黄瓜
- 红洋葱
- 芒果
- 香草油醋汁
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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