Pappardelle s raguom od divljeg vepra sjekanog nožem i zrenim ovčijim ricottom
Pappardelle al ragù di cinghiale battuto al coltello e ricotta di pecora stagionata
Trattoria La Madia · Torino
Nutritivne vrijednosti
≈ 500 kcalpo porciji od oko 300 g
- Proteini22%
- Masti43%
- Ugljikohidrati35%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Široka tjestenina od traka poslužena uz rustični ragù od divljeg vepra pripremljen ručno i zreli ovčiji ricotta sir.
- Kuhinja
- Italijanska
Tipični sastojci
- pappardelle
- divlji vepar
- ovčija ricotta
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija
O klasičnom jelu pappardelle. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Italija
Je li vam se svidjelo jelo?