Caponata
14,50 €
Bragato Vini e Gastronomia · Berlin
Süß-sauer marinierte Auberginen nach sizilianischer Art.
Nährwerte
- Eiweiß5%
- Fett63%
- Kohlenhydrate33%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein sizilianisches Gemüsegericht aus frittierten Auberginenstücken, die in einer süß-sauren Sauce geschwenkt werden.
- Küche
- Italienisch (Sizilianisch)
Typische Zutaten
- Aubergine
- Sellerie
- Kapern
- Oliven
- Essig
- Zucker
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Caponata ist ein süßsaures Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Caponata“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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