Maninpasta Bari
Bari · Italiana · €€€ · 90 piatti · 5 € – 26 € · Adatto ai vegetariani
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AL BANCO / TAKE AWAY
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Meat rolls prepared in a tomato sauce.
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FAGIOLI
7 €Beans.
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Spelt served with arugula, lemon, and bresaola.
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Broad beans and chicory.
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Baked mushrooms with a gratin topping.
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Venere rice cooked with zucchini and shrimp.
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LENTICCHI
7 €Lentils.
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Grilled eggplant, zucchini, and peppers.
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Eggplant parmigiana made with a tomato base.
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Baked pasta.
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Pasta served with tomato and cacioricotta cheese.
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A dish containing potatoes, rice, and mussels.
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PISELLI
7 €Peas.
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Meatballs served in tomato sauce.
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RAPE STUFATE/LESSE
7,50 €Turnip greens that are either braised or boiled.
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Vegetable soup.
ANTIPASTI DI TERRA
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Parma ham served with buffalo mozzarella.
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Rolls filled with speck and scamorza cheese.
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GATEAU DI PATATE
7,50 €Potato gateau.
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Seasonal vegetable flan served with pecorino cream.
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Terrine made of braised turnip greens.
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FUNGHI GRATINATI
10 €Baked mushrooms with a gratin topping.
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Two meatballs or one meat roll served in tomato sauce.
ANTIPASTI DI MARE
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A terrine made of potato, rice, and mussels.
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Octopus prepared in the Luciana style.
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INSALATA DI MARE
12 €Seafood salad.
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Baked cod fillet served with potatoes.
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Cod fish balls.
PRIMI EXPRESS
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CACIO E PEPE
14 €Cacio e pepe pasta.
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CARBONARA
12 €Carbonara pasta.
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Charred, crispy spaghetti prepared in the traditional Bari style.
DEGUSTAZIONE
TAGLIERI
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SALUMI
26 €Selection of speck, Parma ham, felino, capocollo, spicy salami, and mortadella.
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Selection of caciocavallo, asiago, brie, buffalo mozzarella, and grana cheese.
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VEGETARIANO
18 €Oil-preserved fennel, carrots, mushrooms, artichokes, zucchini, and sun-dried tomatoes.
PIZZE BIANCHE
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4 FORMAGGI
10 €Mozzarella, gorgonzola, French cheese, and smoked scamorza.
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ASPARAGI
12 €Mozzarella, asparagus, cardoncelli mushrooms, and ricotta cream.
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MARTINA
12 €Buffalo mozzarella, yellow datterino tomatoes, capocollo, basil, and grana cheese.
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CARDONCELLI
14 €Buffalo mozzarella, cardoncelli, wild boar guanciale, grana shavings, and truffle oil.
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Prepared with oil, salt, and oregano.
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CICCIO
14 €Base ciccio topped with buffalo mozzarella and Parma ham.
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CONTADINA
12 €Buffalo mozzarella, zucchini, Martina Franca capocollo, and sun-dried tomatoes.
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FIORI DI ZUCCA
16 €Zucchini flowers, capocollo, caciocavallo, and caramelized onion.
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BIANCA REALE
14 €Potato soufflé with cooked ham, stracciatella, and grana shavings.
PIZZE SENZA POMODORO
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CRUDAIOLA
14 €Mozzarella, cherry tomatoes, hard ricotta, and arugula.
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MORTAZZA
14 €Mortadella, pistachio granules, stracciatella, and grana shavings.
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NOCI
12 €Margherita base with gorgonzola, walnuts, and crumbled tarallo.
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PATANEGRA
22 €Mozzarella, Patanegra ham, gratin cardoncelli, and buffalo mozzarella.
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LA SPUDORATA
16 €Base ciccio with pumpkin cream, stracciatella, capocollo, yellow datterino, and basil cream.
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PORCINI
16 €Buffalo mozzarella, porcini mushrooms, truffle oil, and grana cheese.
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RAPE
14 €Mozzarella and turnip greens.
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SALMONE
16 €Stracciatella, salmon, yellow datterino tomatoes, and mint.
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VEGETARIANA
14 €Mozzarella, zucchini, and gratin eggplant with breadcrumbs.
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Nutella and powdered sugar.
PIZZE ROSSE
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BARESANA
12 €Mozzarella, tomato sauce, and Bari-style ham.
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BRACIOLA
10 €Mozzarella, meat roll, parsley, and garlic.
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BRESAOLA
10 €Mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana.
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BUFALA
9 €Mozzarella di bufala e basilico.
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BUFAPIC
12 €Mozzarella di bufala, rape e salame piccante.
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BURRATA
14 €Mozzarella, burrata, capocollo, rucola e grana.
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CAPRICCIOSA
12 €Mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto e olive.
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COTTO E FUNGHI
10 €Mozzarella, prosciutto cotto e funghi.
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GORGO
9 €Mozzarella, gorgonzola e salame piccante.
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MANINPASTA
14 €
PIZZE CON POMODORO
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MARGHERITA
7 €Mozzarella, salsa di pomodoro e capperi.
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MARINARA
6,50 €Origano, olio e aglio.
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NORCIA E RAPE
11 €Mozzarella, salsiccia di Norcia e rape.
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ROMANA
8 €Mozzarella, acciughe e capperi.
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Mozzarella e salame piccante.
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Mozzarella, salsiccia fresca e patate.
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STRACAPO
12 €Stracciatella, capocollo, pomodori secchi e grana.
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STRAPARMA
13,50 €Stracciatella e prosciutto crudo di Parma.
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PUGLIESE
11 €Mozzarella, tonno e cipolla.
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VERDURE
12 €Mozzarella, zucchine, melanzane, pomodorini e pangrattato.
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WURSTEL
8 €Mozzarella e wurstel.
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WURSTEL E PATATE
10 €Mozzarella, wurstel e patate.
INSALATE
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TONNO
12 €Tonno, pomodorini, insalata mista, mozzarella e carote.
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SALMONE
14 € -
VEGETARIANA
10 €
DOLCI
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TIRAMISÙ
5 € -
CHEESECAKE
5 € -
Pastiera con ricotta.
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Soufflé al cioccolato.
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LE SKATTATESKATTATA FORTE
10,50 €
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