姜味南瓜奶油汤配施泰尔马克南瓜籽油和烤南瓜籽
Kürbiscremesuppe mit Ingwer, steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
€7.70
Gasthaus Nestroy · 维也纳
南瓜奶油汤配生姜、南瓜籽油和南瓜籽。
- 芹菜
- 蛋
营养成分
≈ 300 千卡每份约 300 克
- 蛋白质7%
- 脂肪71%
- 碳水化合物22%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种由南瓜制成的细腻丝滑的浓汤，带有生姜风味，顶部淋有南瓜籽油和南瓜籽。
- 菜系
- 奥地利（施泰尔马克）
常见食材
- 南瓜
- 生姜
- 南瓜籽油
- 南瓜籽
- 奶油
- 蔬菜高汤
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
关于经典菜肴pumpkin soup。本店供应的是自家版本。
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南瓜汤（英语：Pumpkin soup）是一种以南瓜作为主要食材的汤，南瓜原产于北美洲的墨西哥，是印第安人的重要食材之一，十五世纪克里斯多福·哥伦布从欧洲抵达美洲，南瓜通过哥伦布交换传入欧洲，欧洲人移民美洲后，亦以南瓜为蔬菜。把南瓜制作成汤，是欧美的主要食用南瓜方法之一，在北美的南瓜汤通常会加入大量奶油，制作成南瓜浓汤 ，也有采用烤箱制作烤南瓜汤。
摘自维基百科条目《南瓜湯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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