营养成分
≈ 300 千卡± 20% · 每份约 150 克
- 蛋白质30 g
- 脂肪20 g
- 碳水化合物0.6 g
- 其中饱和脂肪
- 2.1 g
- 其中糖
- 0.6 g
- 膳食纤维
- 0 g
- 盐
- 1.5 g
维生素和矿物质（占参考摄入量的百分比）
- 维生素B12 79%
- 锌 49%
- 维生素D 37%
- 铁 22%
- 维生素E 20%
- 钾 20%
根据该菜品的标准食谱和食物成分表计算；餐厅的食谱和份量可能不同。
关于这道菜
冷切小牛肉，通常搭配由金枪鱼和刺山柑制成的奶油酱汁食用。
- 菜系
- 意大利（皮埃蒙特）
常见食材
- 小牛肉
- 金枪鱼
- 刺山柑
- 蛋黄酱
- 芝麻菜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
- 发源地
- 意大利
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