Lasserre
巴黎 · 创立于 1942 年 · 高级餐饮 · €€€€ · 22 道菜 · €35 – €335 · 素食友好
这里推荐点什么
没有符合条件的菜品。
前菜 LES ENTREES
-
黑松露、芹菜和鸭肝焗意式通心粉
€115Macaronis farcis aux truffes noires , céleri et foie gras de canard en léger gratin -
Noix de coquilles Saint-Jacques en tartare aux huitres , caviar, émulsion verveine
-
Foie gras de canard comme un pot-au-feu , légumes d’hiver à la livèche
-
Champignons des bois en cappuccino à la fève de tonka , royale d’oignons doux
-
顶级奥西特拉鱼子酱配荞麦煎饼
20g €11050g €275Caviar Osciètre prestige , blinis de blé noir
鱼类 LES POISSONS
-
Bar de pêche étuvé , caviar Impérial, pommes de mer fumées au bois de hêtre
-
栗子蜜罗勒蓝龙虾配填馅朝鲜蓟螯肢
€105Homard bleu au miel de châtaigner et romarin , artichauts farcis des pinces -
烤扇贝配花椰菜浓汤和酸味榛果黄油
€100Noix de coquilles Saint-Jacques rôties , velouté de chou-fleur, beurre noisette acidulé
肉类 LES VIANDES
-
Filet de bœuf de Bavière façon Rossini , légumes de saison étuvés
-
Cannette de Challans à l’orange , condiment aux oranges sanguines, carottes et Lentins de chêne à la fleur de thym
-
Pigeonneau du Finistère façon André Malraux , feuilles de blettes fondantes, girolles et figues caramélisées
-
Carré d'agneau de Lozère rôti à la sarriette , légumes d'Île-de-France, jus réduit au citron et piquillos
奶酪 LE FROMAGE
-
Plateau de fromages affinés , signé Claire Griffon
甜点 LES DESSERTS
-
Crêpes Suzette , flambées au Grand Marnier
-
Meringue tendre et vanille rouge de Tanzanie , voile de lait croustillant
-
Fleur de cacao et chocolat Grand Cru en chaud froid , thème glacé au mucilage et fleur de sel
-
Figues de Solliès étuvées dans leurs feuilles , émulsion à la feuille de figuier, opaline croustillante
-
Timbale Elysée version 2026 , vanille, eau de rose et framboise
-
时令冰淇淋与雪芭组合
€35Déclinaison de glaces et sorbets de saison
套餐 - Les Menus -
价格以餐厅发布为准，可能已有变动。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。