L'Art et la Maniere
里昂 · 法国菜 · €€€ · 27 道菜 · €4 – €39 · 素食友好
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Olives vertes Manzanilla Karina -
Planche de Saucisson sec, cornichons -
主厨肉酱冻配酸黄瓜
€11Terrine du chef, cornichons -
海盐烤大骨髓配吐司
€12Gros os à moelle rôti à la fleur de sel, toast -
Les 6 Couteaux gratinés à la Txistorra -
南瓜浓汤配香草里科塔奶酪
€11Velouté de courges, ricotta aux herbes -
Sardines de Galice à l’huile d’olive, 125g d’Omega 3 , pain grillé & beurre à la fleur de sel -
Crémeux de panais, haddock fumé, noisettes torréfiées
主菜 Plats
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VG – Ravioles du Dauphiné, épinards au gorgonzola, poudre de noix -
Pastilla de paleron de bœuf confit, carottes, épinards, raisins blonds, jus de cuisson -
Tartare de Bavette d’Aloyau coupé au couteau, préparé en salle, frites Maison -
Bar rôti à l’huile d’olive, écrasé de butternut, Bisque de Homard -
Assiette de frites Maison à la graisse de Bœuf -
Cordon bleu de volaille, Morbier, jambon blanc, sauce fromage à raclette, Gratin de cardons
由 Emma D. 精选熟成奶酪 Fromages affinés par la fromagerie Emma D.
甜点 Desserts
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Fontainebleau, crème de marrons -
Le Colonel : sorbet citron, Vodka -
La framboisine : sorbet Framboise, eau de vie de la Maison Brana -
Tarte Tatin, crème épaisse de Bresse -
Brioche pain perdu, Glace Maison à la vanille de Madagascar, caramel beurre salé -
Crêpes Suzette, inimitables, flambées au Grand Marnier
简约套餐 Menu sans chichi
午间套餐 Formule Déjeuner
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Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour -
当日前菜 + 当日主菜
€24Entrée du jour + Plat du jour -
当日主菜 + 当日甜点
€22Plat du jour + Dessert du jour -
当日主菜
€18Plat du jour
价格以餐厅发布为准,可能已有变动。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。


