营养成分
≈ 850 千卡每份约 450 克
- 蛋白质19%
- 脂肪54%
- 碳水化合物27%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
切成薄片的烤肉，铺在皮塔饼上，淋上番茄酱和融化的黄油，并配以酸奶。
- 菜系
- 土耳其 (布尔萨)
常见食材
- 牛肉
- 皮塔饼
- 番茄酱
- 酸奶
- 焦化黄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
Balkans · 1867年
- 发源地
- Balkans
- 起源年代
- 1867年
- 得名于
- 布尔萨
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伊斯坎达尔烤肉（土耳其语：İskender kebap）是土耳其西北部地区最著名的菜肴之一，得名自其发明者伊斯坎达尔·阿凡提 （İskender Efendi）的名字，他是一位19世纪时期生活在奥斯曼帝国境内布尔萨的居民。
摘自维基百科条目《伊斯坎達爾烤肉》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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