迷迭香风味牛肝菌清汤配手工小面疙瘩
Consommé z podgrzybka aromatyzowane rozmarynem z domowymi kluseczkami
PLN 44≈ €9.97
Restauracja Kubicki · 格但斯克
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菜肴历史
法国
关于经典菜肴Consommé。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 法国
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法式清汤（consommé）是一种清汤，用调味过的高汤或者肉汁清汤澄清（使用蛋白去除杂质）后制作。由于制作程序繁复且需要高深技巧，亦被称为黄金汤。
摘自维基百科条目《法式清湯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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