Consommé von Steinpilzen mit Rosmarin und hausgemachten Klößchen
Consommé z podgrzybka aromatyzowane rozmarynem z domowymi kluseczkami
44 PLN≈ 9,97 €
Restauracja Kubicki · Danzig
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker Consommé. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
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Consommé (französisch für vollendet bzw. Kraftbrühe) ist in der internationalen Küchensprache die Bezeichnung für eine Kraftbrühe bzw. eine doppelte Kraftbrühe (Consommé double). Ihre Grundlage bilden die jeweiligen Grundbrühen (die einfachen Fleisch- und Knochenbrühen, franz. Bouillons).
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Consommé“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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