营养成分
≈ 350 千卡每份约 150 克
- 蛋白质11%
- 脂肪51%
- 碳水化合物38%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种由打发的蛋黄和蛋白制成的轻盈、蓬松的烘焙蛋糕。
- 菜系
- French
常见食材
- 鸡蛋
- 糖
- 面粉
- 黄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
法国
- 发源地
- 法国
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舒芙蕾（法语：soufflé，发音：[sufle] ），又译梳芙厘、梳乎厘，或称作蛋奶酥，是一种源自法国的甜品，经烘焙后质感轻而蓬松。做成松饼后常称为“厚松饼”（soufflé pancake）。
摘自维基百科条目《梳芙厘》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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