营养成分
≈ 500 千卡每份约 350 克
- 蛋白质16%
- 脂肪27%
- 碳水化合物57%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
用墨鱼汁烹制的米饭，使其具有特征性的黑色和咸鲜的海味。
- 菜系
- 西班牙
常见食材
- 米饭
- 墨鱼汁
- 海鲜
- 高汤
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
西班牙
- 发源地
- 西班牙
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墨鱼饭（西班牙语：arroz negro）是西班牙巴伦西亚和加泰罗尼亚地区的一种食品，用乌贼（或鱿鱼）和稻米制作，有些类似于西班牙海鲜饭。
摘自维基百科条目《墨鱼饭》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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