Черный рис
Arròs negre
14,50 €
La Barra del 7 Portes · Барселона · pers.
Черный рис с чернилами кальмара.
Пищевая ценность
- Белки16%
- Жиры27%
- Углеводы57%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Рис, приготовленный с чернилами кальмара, что придает ему характерный черный цвет и солоноватый вкус.
- Кухня
- Испанская
Типичные ингредиенты
- рис
- чернила кальмара
- морепродукты
- бульон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Испания
- Происхождение
- Испания
Подробнее
Арро́с не́гре (кат. arròs negre, исп. arroz negro, на русском "чёрный рис") — испанское блюдо, приготовленное из каракатицы (или кальмара) и риса, чем-то похожее на паэлью из морепродуктов. Некоторые называют это паэлья негра («черная паэлья»), хотя традиционно её не называют паэльей, но готовят её аналогичным образом.
Отрывок из статьи Википедии «Аррос негре» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Черный рис: где ещё попробовать Назад к меню La Barra del 7 Portes