Riso nero
Arròs negre
14,50 €
La Barra del 7 Portes · Barcellona · pers.
Riso nero con inchiostro di seppia.
Valori nutrizionali
- Proteine16%
- Grassi27%
- Carboidrati57%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Riso cucinato con inchiostro di seppia, che gli conferisce un caratteristico colore nero e un sapore sapido.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- riso
- inchiostro di seppia
- frutti di mare
- brodo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
- Origine
- Spagna
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L'arròs negre, in valenzano, o arroz negro, in spagnolo (riso nero), è un piatto della cucina spagnola, tipico della costa della provincia di Alicante e del quartiere marittimo di Castellón de la Plana, nella Comunità Valenzana. È inoltre diffuso sul litorale della Catalogna.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Arròs negre» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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