Seeteufel Medaillons mit Weißweinsauce
36 €
Fischrestaurant Ragusa · Wien
Seeteufel-Medaillons mit Weißweinsauce, Kürbis-Kartoffelstampf und Spinat.
- Fisch
- Milch
- Senf
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß31%
- Fett43%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Seitenfilets vom Mönchsfisch, zubereitet mit einer Weißweinreduktion, serviert mit Kürbis-Kartoffel-Stampf und gedünstetem Spinat.
- Küche
- Europäisch
Typische Zutaten
- Mönchsfisch
- Weißwein
- Kürbis
- Kartoffel
- Spinat
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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