Pappardelle al ragù di cinta senese
15 €
San Giorgio · Venezia
Pappardelle pasta with Cinta senese sauce.
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine18%
- Grassi47%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta larga a nastro servita con un ricco ragù di maiale di razza Cinta Senese.
- Cucina
- Italiana (Toscana)
Ingredienti tipici
- pappardelle
- maiale cinta senese
- pomodoro
- vino
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico pappardelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le pappardelle (da pappare) sono un formato di pasta, di semola o all'uovo, del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pappardelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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