Pappardelle z ragù z Cinta senese
Pappardelle al ragù di cinta senese
15 €
San Giorgio · Wenecja
Makaron pappardelle z sosem Cinta senese.
Wartości odżywcze
≈ 600 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko18%
- Tłuszcz47%
- Węglowodany35%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Szeroki makaron wstążkowy podawany z bogatym ragù z wieprzowiny rasy Cinta Senese.
- Kuchnia
- Włoska (toskańska)
Typowe składniki
- makaron pappardelle
- wieprzowina cinta senese
- pomidor
- wino
- warzywa
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Pappardelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Pappardelle (z toskańskiego pappare lub z prowansalskiego papard) – rodzaj makaronu jajecznego podobnego do tagliatelle, ale o znacznie większej szerokości. Czasem uważany za rodzaj lasagne.
Fragment artykułu „Pappardelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?