Pappardelle mit Cinta senese Ragù
Pappardelle al ragù di cinta senese
15 €
San Giorgio · Venedig
Pappardelle-Pasta mit Cinta senese Sauce.
Nährwerte
- Eiweiß18%
- Fett47%
- Kohlenhydrate35%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Breite Bandnudeln, serviert mit einem reichhaltigen Ragù aus der Schweinerasse Cinta Senese.
- Küche
- Italienisch (Toskanisch)
Typische Zutaten
- Pappardelle
- Cinta Senese Schweinefleisch
- Tomate
- Wein
- Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Pappardelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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